“这道菜其实很简单，首先面粉里加一个鸡蛋，一点盐再慢慢地加温水，边加水边搅拌，搅拌成雪花面，再用手活成较软的面团儿，活好的面团要揉得软一些，均匀放在一边上醒着，最好多醒一晚，晚上和面的时候第二天用是最好的。”那厨师淡定的说了一半，然后继续说道。

“接下来我们就要弄里边的馅料了，首先，将猪肉馅里边放些葱姜末，然后还有盐和生抽，胡椒粉，香油搅拌均匀，面团擀成长方形的面片儿，把肉馅儿均匀的扑到面，留出三分之一处不放肉馅儿，然后面片中间留出一点儿空，不放馅儿，在整个面片的三分之一处切两刀，中间不要断，连着面片宽的三分之一说起来太费事了，就跟绕口令似的，把没见的一面折过来，下面的一片，折上去再折到线这边，再把上面的折下来，下面的折上去，再折过来，上下分别折好后把边捏好，盖上东西松弛一刻钟，在一刻钟后，抓一把芝麻按到上面，用手撑着劲儿在从中间往四周轻轻按压压成饼子状，放到锅里边，盖上小火慢慢的煎熟，中间翻几次面，直到饼两面呈焦黄色就好了，外酥里嫩尝尝肉香扑鼻”那厨师边说边偷偷的咽了一口口水。

九皇子不太满意，因为这样的事情他听都没听过，懂都没懂，太过于复杂啦还是有什么机会再到五皇子宫里边吃吧。

“那你也跟我说说这些事情到底有什么需要注意事项的吧，否则的话我跟大姐待遇不同，我怕大姐也不太满意吧！”九皇子故意的说道。

“说到注意事项，那就是面团一定要软一些，多醒一会儿，这样铺上肉馅儿，再按压肉饼的时候面皮就不会破了，省的到时候弄得哪里都是还不成样子，也就算是对于这道菜的注意事项啦！”那个厨师擦了一把额头上的冷汗，说道，他已经分明看出来大公主已经不太愿意了，所以就也就没有再继续多说下去。

“那这道菜花花绿绿的到底是个什么东西？”九皇子随意的指了旁边一道菜，说到。

“九皇子，你可真是好眼力呀，这道菜就是我们最拿手的东西，叫做什锦鸡蛋饼。”厨师抹了一把冷汗说道。

九皇子这句话接的太过于及时了，所以让他觉得，突然间像是被解救了一样，如果大公主怪罪下来的话，那么自己就是有三个脑袋也吃不消啊，所以在她看来这句皇子真的是自己的救命恩人啦。

“什锦鸡蛋饼是一个什么名堂，我发现你们这里的厨师个个都是身怀绝技的，你快给我解释解释，这个什锦鸡蛋饼到底是有什么名堂，看上去花花绿绿的倒是挺好吃的。”九王子看都没有看大公主一眼，而是直接问那个厨师这道菜到底是怎么做的，分明就是不把大公主放在眼里，气的她都快冒出了火星，也难怪她生气，这九皇子处处跟自己作对，换作是别人也是会这么做的。

“这道菜是五皇子妃的最爱，因为里面放了鸡蛋和胡萝卜，鸡蛋具有润燥增强免疫力，护眼明目的功效，这个之前都已经说过了，而胡萝卜具有养肝明目，化痰健脾。止咳的功效，这一点也算是中医养生的最根本的。”那个厨师说起来做菜也算是头头是道。

“你快点，别磨叽。就说是怎么做的？需要准备什么原材料，我的厨师正好在旁边，回头让他也给我做一下。”九皇子毫不客气地打断他。

“我们需要准备鸡蛋三个，小葱的叶子适量，胡萝卜一小段，肠一根，面粉，盐，花椒面，水。”那厨师正在咽了一口气说道。

伴君如伴虎的道理，他是知道的，并没有什么对于他来说，不能解释的东西，这道菜对于他来说，如果解释不好的话，那真是以后的日子都要在大牢里边过了。

“准备好需要的食材然后将鸡蛋打散，葱叶，胡萝卜，还有那个肠段都把它给切碎。放在鸡蛋液里加一点盐，十三香，搅拌均匀后，加入面粉，适量的水，调成面糊状，刷一点油，倒入面糊，转动锅，让面糊出入，整个锅底表面面糊凝固，然后翻面，一会儿，全程叠起”这个厨师说的不紧不慢的，但是让九皇子听的却是极为的过瘾，太实在是觉得这样的菜色也适合五皇子和五皇子妃这样的人物了。

“我觉得五哥对于他们来说实在是太过于享受了，真的是不知道哦。”九皇子慢慢的看了大公主一眼。

他期待大公主找他们的毛病，但是很意外的是大公主，竟然没有。

“你们真的是很大胆，知道九皇子特别喜欢吃肉，一道肉菜都不给他们做，除了那个饼里边有一点，你们是瞧不起九皇子吗？”对于他们来说，能找到什么毛病，就算是什么毛病？反正要挑起事端。

“五皇子已经告诉我们九皇子特别喜欢吃肉了，所以我们已经让厨房正在给他炖一道红烧肉，这道红烧肉可是我们大厨亲自秘制的很难得吃到。”身边的一个下人，真的是不知道这样的突然袭击，还好五皇子早有准备，不然的话又被说到什么了。

“看来你们五皇子还十分了解九皇子的为人处事吗，那我倒是要听听你们这大秘制的五花肉到底是怎么做的？”大公主不甘心的说道。

待会儿就好好为难为难他们。

“虽然五花**有补肾滋阴益气的作用，但是也必须放点儿青菜，所以我们选择放了一道油菜，菜具有清热解毒活血化瘀散与消肿的作用，而冰糖正好中和了，润肺止咳的作用，所以这道菜我们选用的就是猪的五花肉，而且还有油菜，生姜，蒜，葱，盐，冰糖，八角，香叶，料酒，老抽，鸡粉，生抽，味精。红曲米，老抽等等。”那厨师正在一一的介绍却不料被大公主粗暴的打断了，我知道这些东西你就赶紧说到底是怎么做的，别等让我们等得太久我们猜是厨师还是你们是初试，如果你真的再这么废话的话那我实在是不知道应该怎么对待你了，无皇子虽然是我的弟弟但是他的东西就是我的东西，如果你真的是为了他好的话就别在这里说三道四的，有什么问题的话，你就尽管好好的说，我不会为难你的，别等到时候你说我这个大公主刁蛮任性啦。

大公主在一旁絮絮叨叨的说道。

看是有意或者是无意的说法，却让厨师的冷汗再一次又流了下来。

“大公主教训的极是，也的确是我们想的不周了，但是你要知道我确实是没遇到过这么大的场面。首先要将葱姜蒜都切成薄片，然后油菜洗净之后修整一下叶子，因为如果不修整一下就煮出来的菜，不会特别好看，修整完了之后，煮完拿出来会特别的漂亮，油菜对半切，锅内加水放入油，加盐，川烫一下，用来围边，然后将五花肉烧皮，烧至金黄色，为了更好的去除猪毛这一道菜是必须做的。”

“然后五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮十分钟，煮制筷子能插进去即可捞水控出备用，待五花肉冷却后，切成两厘米见方的小块儿，锅内下入油，大火将油烧至七成热，放入五花肉片，大火煸炒，姜煸炒出来的油倒出，用剩下的继续加热，至七成热，然后放入葱，姜，蒜，各十克，香叶两片，八角两个，料酒二十克，红曲米五克。”那厨师继续说道，没有见过这么难伺候的皇亲国戚，他知道素来大公主的确就是一个难弄的主，却没有想到这么难搞，简直就是当今皇上的翻版。

“怎么？剩下的步骤，你需要我来做吗？还是说你需要我请你再继续做？”大公主见那个厨师停顿了，不说话，以为他在跟自己消极的对抗，可是如果真的是这样的话，那个厨师就算是长五个脑袋，也不够她看，所以那厨师擦了一把冷汗，接着继续说道。

“不知道大公主是正在想听呢，所以一句就怕大公主消化不了，那竟然大公主有需要的话，那么我现在就马上接着继续说，我们接下来的步骤就是要炒糖色了，红烧肉最关键的一步就是要炒出漂亮的糖色儿，炒糖这个方法我知道很多人都会，就是锅里下少许的油，小火加热，油温加热至七成热的时候，放入糖，开始炒糖色，这样的也是有诀窍的。就是少油，小火慢慢炒的，至枣红色的时候，开大火放入煸好的五花肉后，就放入上述的调料。那一步就是啦”

“等到这一步，做完的时候就可以加适量的清水，过于五花肉，放入冰糖，味精，盐，鸡粉，生抽，老抽，中火慢慢煲一刻钟，然后将红烧肉盛出，川好的油菜摆在那个旁边就做好了。”